Alcohol

Alcohol is een lichaamsvreemde stof, niet essentieel voor ons lichaam. Toch valt alcohol onder de voedingsstoffen omdat het energie levert: 1 gram alcohol is goed voor 7 kcal energie.

Na inname wordt alcohol niet verteerd, maar snel opgenomen in de maag en in de dunne darm. De opnamesnelheid van alcohol is afhankelijk van verschillende factoren:

• Volle maag (1-3 uur) of lege maag (15-30 minuten)
• Samenstelling van de maaltijd: eiwitten vertragen de opname, vet vertraagt de maaglediging
• Alcoholpercentage: hoe hoger, hoe trager de maaglediging
• Zuiverheid: bestanddelen in bier vertragen de opname
• Snelheid van het drinken
• Bruisende dranken bevorderen de opnamesnelheid

De alcoholconcentratie in je bloed wordt bepaald door de hoeveelheid alcohol, de snelheid waarmee de alcohol in je bloed opgenomen wordt, de snelheid waarmee de alcohol afgebroken wordt door de lever en de hoeveelheid lichaamsvocht.

Invloed en gezondheidseffecten

De invloed van alcohol op ons lichaam en de gezondheidseffecten zijn afhankelijk van:

• De dosis
• De frequentie
• Persoonsgebonden factoren: overgewicht, geslacht, leeftijd, genetische gevoeligheid, voeding, leverziekten
• De manier van consumptie: als supplement bij een maaltijd, als substituut

Overmaat

Een teveel aan alcohol resulteert in volgende effecten:

• Vochtafdrijvend effect
• Versnelde polsslag en ademhaling
• Veroorzaakt hypoglycemie (=te lage bloedsuikerspiegel)
• Verhoogde kans op verschillende vormen van kanker
• Verslaving
• Financiële, relationele, sociale problemen
• Gastritis (= maagontsteking), pancreatitis (alvleesklierontsteking)
• Hoge bloeddruk
• Obesitas (= overgewicht)

Voordelen

Een matig alcoholgebruik zou mogelijks volgende voordelen kunnen bieden:

• Stijging van HDL (= goede cholesterol) in het bloed
• Minder bloedklontervorming
• Verminderd risico op diabetes type 2
• Verminderd risico op dementie
• Verminderd risico op galstenen
• Aanwezigheid van polyfenolen in sommige alcoholische dranken: bescherming tegen hart- en vaatziekten

Matig gebruik is max. 1 standaardglas per dag voor vrouwen en max. 2 standardglazen per dag voor mannen.

Besluit

In normale omstandigheden kan het geen kwaad als je af en toe een glaasje drinkt, maar daarom moeten we alcohol niet gaan promoten. Ieder moet voor zich de voordelen van matig drinken afwegen tegen de potentiële nadelen, afhankelijk van zijn persoonlijk risicoprofiel.

Vermijd om dagelijks alcohol te drinken. Dit kan namelijk leiden tot verslaving.