Alimentation saine - petit déjeuner

Qu'est-ce qu'une alimentation saine exactement ? Cela dépend en grande partie de votre mode de vie : êtes-vous très actif ? Faites-vous de l'exercice de façon intensive ? Avez-vous un travail sédentaire ou exercez-vous justement un travail physique lourd ? Passez-vous la journée à l'intérieur ou à l'extérieur ? Votre santé entre aussi en ligne de compte : êtes-vous en bonne santé ? Devez-vous suivre un régime spécial pour votre santé, vos allergies, etc. ? Partons du principe que vous êtes en bonne santé et que vous voulez le rester.

Cinq repas par jour

Votre corps a besoin d'énergie et il l'obtient par la nourriture. Il est donc important de manger suffisamment, afin que votre corps ait toujours assez d'énergie pour fonctionner correctement. Quand votre corps n'a plus assez de carburant (= nourriture), vous avez faim. Plus vous avez faim, plus cette sensation est désagréable. De plus, si vous avez trop faim, vous mangerez trop et trop vite, ce qu'il faut vraiment éviter. Il est donc préférable de manger 5 fois par jour : petit déjeuner, déjeuner, dîner et deux collations.

Composition des repas

Votre alimentation doit être nutritive et équilibrée. Votre corps a besoin de nutriments de construction, de nutriments énergétiques et de nutriments régulateurs. Les nutriments de construction permettent de constituer des tissus, comme le tissu musculaire. Les protéines sont des nutriments de construction : elles sont indispensables dans votre alimentation. Les nutriments énergétiques sont les glucides et les lipides. En effet, vous avez besoin de graisses, mais vous devez faire attention aux graisses que vous consommez. Limitez les graisses saturées, car votre corps ne peut pas utiliser l'excédent. Les nutriments régulateurs, aussi appelés nutriments protecteurs, assurent le bon fonctionnement de votre corps. Sans nutriments régulateurs, les nutriments de construction et les nutriments énergétiques ne peuvent pas être correctement transformés en tissus et en énergie. Les nutriments régulateurs équilibrent en fait tout le processus.

Petit déjeuner

Commencez la journée du bon pied ! Choisissez un petit déjeuner copieux pour fournir à votre corps les nutriments nécessaires pour tenir toute la journée. Voici quelques exemples pour un petit déjeuner simple, mais délicieux et équilibré.

EXEMPLE 1

• Un fruit
• Un bol de muesli/granola avec du lait
• Yaourt
• Boisson : café/thé/eau/lait/jus de fruits

EXEMPLE 2

• Un fruit
• Pain complet (grillé ou non) avec confiture/fromage à tartiner/pâte à tartiner/pâte de spéculoos/...
• Yaourt
• Boisson : café/thé/eau/lait/jus de fruits

EXEMPLE 3

• Un fruit
• Pain complet avec fromage
• Yaourt
• Boisson : café/thé/eau/lait/jus de fruits

EXEMPLE 4

• Un fruit
• Pain complet avec garniture de poulet ou de dinde
• Yaourt
• Boisson : café/thé/eau/lait/jus de fruits

Vous pouvez également faire preuve de créativité : ajoutez du yaourt au muesli/granola à la place du lait, coupez les fruits en morceaux et mélangez-les au muesli/granola et/ou au yaourt, préparez une salade de fruits pour combiner différentes sortes de fruits, ...

Le petit déjeuner est le premier repas de la journée. Il doit donc fournir suffisamment de nutriments énergétiques pour vous permettre de tenir toute la journée. Au fil de la journée, vous devrez consommer de moins en moins de nutriments énergétiques, car votre corps ne peut plus « brûler » le surplus consommé lorsque vous êtes moins actif le soir. Ce surplus est ensuite stocké sous forme de graisse, et c'est exactement ce que nous voulons éviter.

Faisons cela étape par étape. Prenez l'habitude de prendre un petit déjeuner sain et équilibré. La prochaine fois, nous aborderons le déjeuner !

-Traduit du néerlandais par Isabelle Derson-